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Précisez les effets de la température sur la fermentation
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Précisez les effets de la température sur la fermentation
| Auteurs | Messages |
|---|---|
| Anonyme | Posté à 01h42 le 15 Sep 14 |
Membre inscrit le 09/06/2013 Messages : 0 Localisation : | Salut! Précisez les effets de la température sur la fermentation |
| newton | Posté à 00h02 le 16 Sep 14 |
Membre inscrit le 08/08/2013 Messages : 2200 Localisation : | à une température très basse (10° par exemple), le processus de la fermentation est ralentie voire incomplète. A une température très élevée, les micro-organismes responsables de la fermentation (levures) meurent. Il ne peut y avoir donc une fermentation. |
| Samomoi |
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