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Expliquez substances lipophiles et hydrophiles
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Expliquez substances lipophiles et hydrophiles
| Auteurs | Messages |
|---|---|
| Anonyme | Posté à 01h52 le 29 Nov 14 |
Membre inscrit le 09/06/2013 Messages : 0 Localisation : | Salut! Expliquez substances lipophiles et hydrophiles |
| newton | Posté à 02h19 le 30 Nov 14 |
Membre inscrit le 08/08/2013 Messages : 2200 Localisation : | Un composé lipophile est un composé ayant une affinité pour les lipides et sont solubles dans les corps gras. Un composé hydrophile (du grec (hydôr) « eau », et (phileo) « aimer ») est un composé ayant une affinité pour l'eau et tendance à s'y dissoudre. Il peut être soluble dans l'eau (hydrosoluble) ou les solvants polaires. La cellulose (coton), très hydrophile, est insoluble dans la plupart des solvants du fait de sa forte cohésion. Le savon, amphiphile, se dissout à la fois dans l'eau et l'huile, ce qui explique son pouvoir détergent. Un composé hydrophile est typiquement polaire. Cela lui permet de créer des liaisons hydrogène avec l'eau ou un solvant polaire. Il renferme au moins un groupe fonctionnel tel une amine, un alcool ou une cétone. Certaines molécules hydrophiles ne se dissolvent pas ; elles peuvent former un colloïde. Wikipédia |
| Samomoi |
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